GÀ MÒ DÂN TỘC DAO

Gà Mò dân tộc Dao là Gà được chăn thả tự nhiên trên các vùng cao. Do gà thường kiếm ăn trong các bụi rậm nên con mò bám vào cánh sống ký sinh nên người ta gọi là gà mò là vây.

210.000₫

- +
Mua hàng

Gà Mò dân tộc Dao là Gà được chăn thả tự nhiên trên các vùng cao. Do gà thường kiếm ăn trong các bụi rậm nên con mò bám vào cánh sống ký sinh. Theo dân sành ăn dấu hiệu nhận biết Gà Mò thật là khi để ý trên vùng da chân gà có những ổ mò màu hồng đỏ là những ổ con mò đang sống ký sinh trên con vật.
 

 

Gà mò

Gà mò được chăn nuôi thả tự nhiên tại các chân núi.

 

I, NGUỒN GỐC SẢN PHẨM 
 

Ngày trước gà mò có ở mọi vùng quê Việt Nam từ đồng bằng lên đến miền cao, nhưng nay khi mô hình trang trại phát triển rầm rộ dưới xuôi, cố tìm lắm du khách mới chỉ bắt gặp thứ gà ấy ở vùng cao, hay vùng núi trung du.

Gà mò bán tại cửa hàng thực phẩm sạch Standardfood được nuôi thả trên những khoảng đồi của bà con dân tộc Dao ở Lào Cai .Do hay chui vào các bụi cây bụi cỏ nên gà bị con bọ mò đốt cũng chính vì thế mà tên gọi là gà mò  .Con bọ mò  là loại vật ký sinh, rất nhỏ, có màu đỏ mó đốt con gà và nó làm tổ ở trên da gà, phần cánh sát với mình của con gà . Đây là nét đặc trưng chỉ gà mò mới có. 

 

Gà mò được thả đi kiếm ăn tự nhiên

Gà mò được thả kiếm ăn tự nhiên ở các vùng đồi núi 

 

II, ĐẶC ĐIỂM VÀ SỰ KHÁC BIỆT CỦA GÀ MÒ DÂN TỘC DAO
 

Gà mò dân tộc Dao tại cửa hàng thực phẩm sạch – StandardFood có gì khác biệt?

-    Gà mò dân tộc Dao là loại gà nuôi theo kiểu dân dã nhất, thả đồi ăn tạp, gà mái nho nhỏ 7 đến 8 lạng, gà trống cũng chỉ xấp xỉ 1 kg đến 1,5 kg, bà con dân tộc thả hoang gà, mổ đất mổ cát, chân bé chắc thịt nhưng vị ngon ngọt. 
- Thức ăn được người dân cho ăn thêm là thóc, ngô, sắn khô duôi, thân chuối thái nhỏ, cua ốc , không bao giờ ăn cám tăng trọng .
-     Thịt gà Mò rất chắc, da giòn, thơm ngon vô cùng. Thịt gà thơm ngon nhất khi được luộc  bằng bếp củi để có vị ám khói trong gà.

-  Gà sạch khi chế biến không ra nhiều nước, thịt săn chứ không bở, mùi thơm chứ không hôi như gà công nghiệp, gà ăn cám tăng trọng...

- Theo dân sành ăn dấu hiệu nhận biết Gà Mò thật là khi để ý trên vùng da chân gà có những ổ mò màu hồng đỏ là những ổ con mò đang sống ký sinh trên con vật.
 

III. MÓN NGON TỪ GÀ MÒ 
 

GÀ KHO MĂNG 


Gà kho Măng

Gà kho măng 

 

 

Nguyên liệu:

- 3 - 4 cái ức gà, hoặc đùi gà mò
- 150g măng tươi
- Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành hương và tỏi
- Dầu điều tạo màu.

 

Cách làm:

- Gà mò mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.
- Chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.
- Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.
- Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.
- Sau khi luộc, xả lại nước lạnh, để măng lên rổ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.
- Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột.
- Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị.
- Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.

 

GÀ MÒ LUỘC 
 

-    Với gà mò dân tộc Dao đem luộc là ngon nhất, người chế biến chỉ cần cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, thịt gà sẽ chín dần từ ngoài vào trong. 

-    Để gà chín đều, da vang óng các chị nội trợ nên đun nhỏ lửa khoảng 60 phút.

-    Sau khi sôi khoảng 5 phút, vặn nhỏ lửa để 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín trong khoảng 30.

-    Để gà luộc nhìn mọng, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra nên nhúng vào nước lạnh ngay.

 

Gà mò luộc

Gà mò nếu biết cách luộc gà thịt ăn rất ngon.

 

Gà mò là món ăn gần gũi, yêu thích của mỗi người dân Việt. Thưởng thức món ăn này khiến người ta nhớ lại cái thời khốn khó xa xưa.

Gà mò dân tộc Dao tại
cửa hàng thực phẩm sạchStandardFood nhà em có hạn các chị nội trợ nhanh tay mua hàng nếu muốn thưởng thức hương vị đặc biệt của loại gà này.

…………………………………………………………….

 

KHÁCH HÀNG KHÔNG HÀI LÒNG VÌ "STANDARDFOOD SẴN SÀNG ĐỔI TRẢ HÀNG HOẶC HOÀN LẠI TIỀN NẾU SẢN PHẨM CÓ VẤN ĐỀ VỀ CHẤT LƯỢNG".

Free Ship hóa đơn > 300K

StandardFood – Thực Phẩm Sạch Uy Tín tại Hà Nội chuyên cung cấp nguyên liệu thực phẩm sạch, sẵn sang phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của quý khách !

🏪 Địa chỉ : 
- Cơ sở 1 : Số 5 Trần Nguyên Hãn, Hoàn Kiếm Hà Nội - 04.62910429
- Cơ sở 2 : Số 101 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội - 04.63290793

☎ Hotline đặt hàng ONLINE : 04.62938204