CÁ TRẮM ĐEN SÔNG ĐÀ

Cá Trắm Đen sông Đà tự nhiên với ưu điểm thớ thịt dày, không có mỡ, ít xương dăm, vị thịt đậm ngọt. Cá Trắm Đen sông Đà xứng đáng trở thành loài cá nước ngọt chất lượng cao được nhiều người ưa chuộng.

320.000₫

- +
Mua hàng

Cá trắm đen tự nhiên với ưu điểm thớ thịt dày, không có mỡ, ít xương dăm, vị thịt đậm ngọt. Cá trắm đen sông Đà xứng đáng trở thành loài cá nước ngọt chất lượng cao được ưa chuộng và sử dụng phổ biến tại Việt Nam đã nhiều năm nay. 

 

Cá trắm đen Sông Đà tại cửa hàng Standardfood

Cá trắm đen sông Đà tại cửa hàng thực phẩm sạch Standardfood

 

I, NGUỒN GỐC SẢN PHẨM :

Cá trắm đen sông Đà được bán tại cửa hàng thực phẩm sạch Standardfood là cá tự nhiên được đánh bắt ở thượng nguồn sông Đà- nơi có nguồn nước trong ,chưa bị ô nhiễm .

 

II, ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁ TRẮM ĐEN SÔNG ĐÀ

Cá trắm đen còn gọi là cá trắm cỏ xanh, trắm cỏ đen, xanh đen.

Thân cá dài , có dạng ống tròn , môi nhọn, không râu, trên lưng màu đen, bụng cá có màu trắng sữa.

Cá trắm đen sông Đà tự nhiên sống trong môi trường khắc nghiệt, gập ghềnh sỏi đá nên bị cọ xát nhiều, vẩy không bao giờ bóng đẹp như cá nuôi 

Cá phải thường xuyên gồng mình di chuyển trong dòng nước chảy xiết nên thịt rất chắc, đầu nhọn do phải luồn lách nhiều.

Thịt trắng và chắc, xương dăm to nhưng ít

Khi chế biến thịt cá nạc, ít mỡ ,ngọt đậm đà , hương vị thiên nhiên. 

Cá trắm đen không có khả năng săn mổi động nên thức ăn ưa thích của loài cá này có trong tự nhiên thông thường là một số loại nhuyễn thẻ như Ốc và một số loại giáp xác khác. 

Từ lâu, cá trắm đen được xem như loại thực phẩm bình bổ, mùi vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Loại cá này được dùng làm thức ăn và bồi bổ cơ thể nhờ có công năng ích khí dưỡng vị nên thích hợp để bồi bổ cho những người khí hư, mệt mỏi, ăn không ngon.

 

III, PHÂN BIỆT CÁ TRẮM ĐEN VÀ CÁ TRẮM THƯỜNG :

Cá trắm đen và cá trắm cỏ chủ yếu dựa vào màu trên cơ thể và hình dạng của mồm để phân biệt.
-Thân cá trắm đen có màu đen, mồm nhọn;
-Thân cá trắm cỏ có màu vàng trà, mồm tròn.

 Về mùi thơm : Thịt cá trắm đen khi kho lên sẽ có mùi thơm ngọt hơn cá trắm thường mà miếng cá khi bỏ ra sẽ lâu bị mất mùi hơn cá trắm thường

Về thịt cá : Sau khi chế biến , gắp miếng cá trắm đen ra thì miếng cá sẽ còn nguyên khúc đẹp và không bị gãy vỡ ra
Cá kho từ cá trắm đen sau khi kho gắp ra còn nguyên khúc, không bị nát, cá trắm thường thịt bở, dễ bị nát
 Khi lấy đũa dằm miếng cá trắm đen ra bạn sẽ thấy miếng cá được tách ra theo từng thớ thịt mỏng còn cá trắm thường lại bị vỡ ra thành từng mảnh

 

IV, MÓN NGON TỪ CÁ TRẮM ĐEN 
 

Thực đơn món ngon cá trắm đen sông Đà hấp bia là một món ăn dân dã, quen thuộc, luôn đem lại ấn tượng cho người thưởng thức bởi vị ngọt thơm, đậm đà. Hôm nay, thực phẩm sạch - StandardFood sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá trắm đen sông Đà hấp bia, các chị em cùng tham khảo nhé.

 

Món ngon cá trắm đen hấp bia
Món ngon cá trắm đen hấp bia rất ngon va bổ dưỡng.

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

-    Cá trắm 1 con khoảng 2kg – 3kg (tùy vào số lượng người ăn).
-    Bia 1 chai, dưa chuột.
-    Dứa tươi: 2 quả.
-    Cà rốt: 2 củ.
-    Gừng, thì là, xả, hành lá, tiêu, đường, ớt tươi, gia vị. 

Các bước thực hiện:

-    Rửa sạch cá moi hết mang và lớp màng đen trong bụng cá.
-    Dùng dao khứa chéo thân con cá rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường ướp cá khoảng 30 phút. 
-    Gừng thái chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ, riêng cọng thì là thì để nguyên dài như que tăm.
-     Sau khi đã ướp kỹ, bạn hãy đổ bia vào nồi hấp dưới đáy nồi hấp rải xả, gừng đập dập sau đó đặt con cá đã ướp kĩ lên trên và bắt đầu hấp chín cá. Cá hấp trong khoảng 20 phút là Ok.

 

Thịt cá trắm đen ngọt và dai
Thịt cá trắm đen tự nhiên ngọt và dai cá.

 

-    Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 40 giây là có thể thưởng thức. 

Món cá hấp bia chấm với mắm gừng tỏi ớt hoặc ăn kèm với bún tươi cực kỳ ngon miệng. Lưu ý nên ăn ngay khi còn nóng để cá thơm, ngọt đậm và không bị tanh. 

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------

 

KHÁCH HÀNG KHÔNG HÀI LÒNG VÌ "STANDARDFOOD SẴN SÀNG ĐỔI TRẢ HÀNG HOẶC HOÀN LẠI TIỀN NẾU SẢN PHẨM CÓ VẤN ĐỀ VỀ CHẤT LƯỢNG".

Free Ship hóa đơn > 250K

StandardFood – Hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch Uy Tín tại Hà Nội chuyên cung cấp nguyên liệu thực phẩm sạch, sẵn sang phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của quý khách !

Địa chỉ : Số 5 Trần Nguyên Hãn, Hoàn Kiếm, Hà Nội

HOTLINE đặt hàng : 04.62910429 - 04.62938204